Borghol

● Dans un bol , rajoutez le boulgour et l’eau jusqu’à ce qu’il gonfle
● Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et le poivron
jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le concentré de tomate. Faites cuire 2
minutes, puis émiettez le cube Jumbo et mélangez.
● Incorporez le borghol .Ajoutez l’eau chaude et assaisonnez avec le paprika, le cumin, le
sel et le poivre.
● Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum. Couvrez et laissez cuire environ 15
à 20 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que le boulgour soit tendre.
● Une fois cuit, retirez du feu. Ajoutez la menthe séchée. Laissez reposer à couvert
pendant 10 à 15 minutes avant de servir.