Pâtes Express

● Dans une grande poêle, faites chauffer une quantité généreuse d’huile. Ajoutez
l’oignon râpé et une pincée de sel pour l’aider à ramollir plus vite. Incorporez la viande
hachée et émiettez-la bien à la spatule pendant la cuisson. Ajoutez la carotte râpée et
couvrez la poêle quelques minutes pour la faire cuire plus rapidement. Ajoutez ensuite
la tomate râpée et le concentré de tomate. Incorporez les feuilles de laurier, l’ail râpé et le cube de bouillon Jumbo. Assaisonnez avec le poivre noir, la coriandre et le paprika.
● Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et que l’huile remonte à la
surface. Versez de l’eau chaude pour allonger la sauce, puis portez à ébullition. Ajoutez les pâtes crues directement dans la sauce. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire en
remuant de temps en temps pour éviter qu’elles n’attachent.
● Quand les pâtes ont absorbé la sauce et sont bien cuites, ajoutez le fromage râpé et
les herbes aromatiques. Couvrez une minute pour faire fondre le fromage.